Warsaw 26.1 ºC
Напишите нам
Кулинарные традиции Ополья

Кулинарные рецепты  Опольщины - производные от немецкой и чешской кухни,  а также включают традиции кресов – древнего населения здешних мест – они сосредоточены вокруг семейной еды за общим столом, что сопровождается неизменным для интерьера  кухонным комодом или " бифой”. В нем хранятся сокровища хозяек, тогда как  сокровища кухни опольской – трдиционные местные  продукты преобладают на кулинарном пути.

Список блюд Опольщины включает типично силезские блюда: колач шленски включен в список региональных продуктов в Европейском Союзе, как и шленске  клуски с рулетом  и капустой или крупниоки.  Есть карп и другая  рыба из прудов вокруг Немодлина, селедка, то есть "геринки",  региональные фрукты и "шпайзы", то есть десерты. Во дворцах и замках былых магнатов найдем изысканную кухню, основанную на местных продуктах, их  достаточно также и в ресторанах авторской кухни.

На кулинарном пути „Опольский Бифый” работает 20 ресторанов, разбросанных по всему региону, каждый из них связан с соседними туристическими достопримечательностями. Ополье может предложить много чего: Опавские горы, Отмуховские озера, Нюские и Туравские, Стобравские ландшафтные парки и горы Святой Анны, Красеевский Парк Динозавров, гидротехнические памятники Гливицкого канала, постсоветские объекты, исторические города, помнящие Пястов, князей Опольских и Гогенцоллернов, средневековый город в Бычине и скансен опольской деревни. Благодаря этому вкус традиций на тропе "Opolski Bifyj" проходит через кухню с дегустацией истории и активным отдыхом.

Подписаться на нашу новостную рассылку

Наш адрес

Польская Туристическая Организация
123001 Москва
ул. Трехпрудный пер.9, стр.2, офис 202
tel. +7 (495) 668-87-22