Эта вкуснейшая рыбка, выловленная в Мазурских озерах, готовится быстро и доставляет необычайное удовольствие!
Мы потрошим и моем ряпушку. помидоры режем на четвертинки, очищаем от семян.
Рыбу посолить и поперчить, обвалять в муке и обжарить на разогретом масле по 3 мин с каждой стороны.
После обжаривания рыбу снимаем с сковороды и выкладываем на ту же сковородку помидоры, поливаем вином и капаем соком из половинки лимона.
Соус:
Измельчаем мелко чеснок и укроп, смешиваем со сметаной и приправляем солью и перцем.
Выкладываем помидоры на тарелку, на помидоры кладем обжаренную рыбу и посыпаем нарезанной петрушкой.
Подаем с соусом и порцией лимона.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 шт. свежая ряпушка
2 помидора
70 мл. белого сухого вина
1 лимон
2 зубчика чеснока
150 г. кислой деревенской сметаны
укроп
петрушка
масло растительное, желательно рапсовое