Warsaw 8.9 ºC
Напишите нам
Утка по-краковски, печеная с медом, грибами и гречневой кашей

А это блюдо Малопольской кухни, несомненно, порадует гурманов

Ингредиенты:

Ножки и грудка утки

соль, перец, майоран,

белое сухое вино

2 столовые ложки смальца

2 столовые ложки меда

20 граммов гречневой крупы

горсть сушеных белых грибов

лук

масло

2 столовые ложки сметаны

Приготовление:

Ножки и грудку утки натереть солью, перцем и майораном, сбрызнуть белым сухим вином и оставить в холодильнике на всю ночь.

Потом печь (на смальце) где-то час вначале под крышкой, через 40 минут снять крышку, чтобы красиво подрумянилась корочка, а через следующие 20 минут смазать верх утки медом.

Сварить гречневую кашу.

Соус - замоченные ранее сушеные белые грибы потушить с луком на сливочном масле и заправить сметаной.

Подписаться на нашу новостную рассылку

Наш адрес

Польская Туристическая Организация
123001 Москва
ул. Трехпрудный пер.9, стр.2, офис 202
tel. +7 (495) 668-87-22