Поляки очень любят татар. Возможно, блюдо это пришло из Азии, но было это настолько давно, что уже стало одним из самых популярных блюд. Едят его как основное блюдо, так и закуску.
200 г свежайшей говяжьей вырезки
1 белая луковица
2 квашеных огурца
1 чайная ложка горчицы
1 желток
Растительное масло
Соль, черный перец
Маринованные грибы, каперсы (по желанию)
Способ приготовления:
Вырезку очистить, вымыть, обсушить и мелко порубить острым ножом. Добавить горчицу, соль и свежемолотый черный перец. Перемешать с растительным маслом, охладить, выложить на тарелку. На мясо вылить желток. Квашеные огурцы и лук порезать мелкими кубиками и подавать вместе с мясом и черным хлебом. Дополнительно можно подать маринованные грибы и каперсы.