1 RUB = 0.06 PLN

Ресторан «Palacowa» отеля Anders в Старых Яблонках, ресторан Refektarz отеля в замке Рын,  трактир Ryński Młyn в Рыне и романтический ресторан СПА-отеля Dr Irena Eris на Дылевских Холмах  оказались в списке 100  лучших ресторанов в Польшев результате VIII общепольского  опроса 100 Best Restaurants 2018.

 Особо отмечен  шеф-повар отеля Андерс в старых Яблонках Дариуш Струциньски, который стал выдающимся  кулинарным  явлением 2018 года. Премия Польша -100 Best Restaurants-это подтверждение качества и значения региональных ресторанов на общенациональной арене.

 РЕСТОРАН PALACOWA ОТЕЛЯ ANDERS****

аНДЕРС.jpg

Ресторан Palacowa Отеля Anders расположен в нескольких минутах ходьбы дворца довоенной постройки. Особой популярностью средигГостей пользуется летняя терраса с прекрасным видом на озеро.

В Ресторане Палас-Отеля Anders вас ждут уникальные блюда. Титулованный шеф-повар Дариуш Струцински  придает им изысканный вкус. Кроме стандартных блюд меню, ресторан Palacowa предлагает специальную карту СПА меню, а также блюда для самых маленьких гостей. Окружающий отель зеленое пространство побуждает к здоровому питанию. Особое место на тарелках занимает рыба. Свежие овощи и фрукты, отвечающие требованиям ресторана, покупают от фермеров, рыба обеспечивается богатством здешних озер. Кухня отеля Anders - это здоровое питание, основанное на региональных продуктах, это блюда, которые нужно попробовать. Ресторан Palacowa вмещает 270 Гостей. В зонах ресторана предоставляется бесплатный wi-fi. Автостоянка обеспечивает 100 мест.

www.hotelanders.pl/restauracja

Взгужа.jpg

РЕСТОРАН «РОМАНТИЧЕСКИЙ» В ОТЕЛЕ SPA DR IRENA ERIS WZGÓRZA DYLEWSKIE*****

„Романтический” в пятизвездочном SPA- отеле Dr Irena Eris wzgórza Dylewskie - это уютный и элегантный ресторан с открытой кухней и отличным обслуживанием. Это первый в Польше ресторан, рекомендованный более десяти лет назад через Slow Food в Польше. Здесь можно узнать подлинный вкус блюд, приготовленных в основном из региональных продуктов и рекомендованных Slow Food. В «Романтическом» вы можете заказать блюда à la carte (меню меняется ежеквартально)  или положиться на выбор шеф-повара Григория Grędę и попросить дегустацию меню, состоящего из 3, 4 или 7 блюд, приготовленных в основном из свежих и сезонных продуктов. Дегустационный ужин-отличная возможность попробовать множество разных блюд, создающих гармоничный ансамбль. Кроме того, это позволяет познакомиться с лучшими позициями из меню - от закуски до основных блюд и десертов.

В карте преобладают блюда из дичи, рыбы, птицы, позабытые многими овощи, как, например, брюква, польские традиционные каши, домашняя паста. Шеф-повар лично ищет лучших местных производителей и производителей продуктов питания, поэтому многие ингредиенты, используемые здесь, сертифицированы и выращены натуральными методами. Интересный выбор вин и рекомендуемых настоек является своеобразным дополнением меню. Ресторан идеально подходит для романтического ужина, организации мероприятий, праздников и деловых встреч.

Ресторан имеет на своем счету две основные награды  отрасли общественного питания: Grand Award в конкурсе Польша 100 Best Restaurants 2018 и символ шапки рецептов Gault&Millau 2019.

www.drirenaerisspa.pl/wzgorza-dylewskie/smaki/restauracja-romantyczna

Рын.jpg

РЕСТОРАН «ТРАПЕЗНАЯ» В ГОСТИНИЦЕ ЗАМОК РЫН****

 Отель Zamek Ryn.

Расположенный в самой старой части тевтонского замка XIV ресторан Трапезная - это место, отвечающее лучшим кулинарным традициям. Каждый сезон здесь -идеальная причина для кулинарного вдохновения. Весной готовится спаржа, раки и жареная баранина . Летом преобладают вегетарианские блюда. Осенними хитами являются блюда из грибов и дичи Зима –  торжество славянской кухни, то есть вареники, галушки, кнедлики, а также ароматные драники. В течение всего года замковый кондитер умеет создавать чудеса в виде тортов и десертов из шоколада, ароматных  свежих фруктов и других высококачественных ингредиентов. От двух лет ресторан можно найти в знаменитом желтом руководстве Gaullt & Millau.

Шеф-повар, Иренеуш Конюшек - обладатель чемпионского титула в профессии шеф-повара, а также обладатель диплома британского университета "Кендал колледж", в кулинарии на уровне NVQ3, используя полученные знания, культивирует рыцарские традиции. Уже с 2013 года «Трапезная» получает „три вилки” в престижном гиде „Польша 100 Best Restaurants”.

www.zamekryn.pl/kuchnia/restauracja-mazury

Рынски Млын.jpg

 ОТЕЛЬ GOŚCINIEC RYŃSKI MŁYN

Отель Gościniec Ryński Młyn с видом на волшебное озеро Ryńskie был тщательно восстановлен, чтобы удивить гостей как исключительным  убранством, так  и блюдами, основанными на рецептах Средневековья. Обаяния и вкуса подающимся  здесь блюдам добавляет способ их сервировки – в глиняной посуде. Ценителям алкогольных напитков предлагается широкий ассортимент пива, медов и вин. Отель Gościniec Ryński Młyn очарует тех, для которых одинаково важны вкусовые ощущения и атмосфера посещаемого места.

Шеф-Повар – Агнешка Весоловска  любит блюда из пресноводной рыбы, разного мяса,  картофеля, а также домашние десерты. Освоение кулинарного наследия Вармии и Мазур, вкусов наших дедушек и бабушек  стало ее настоящей страстью.

Отель Gościniec Ryński Młyn оказался уже в пятый раз в списке 100 лучших ресторанов в Польше. Место в путеводителе определило не живописное расположение Рыньского Млина, а сами гости, которые по голосованию предоставили местному населению целых 2 вилки-чрезвычайно высокую ноту в этой категории.

www.rynskimlyn.pl

 ВКУС МАЗУР В МАЛЕНЬКОЙ РЫБКЕ

Корюшка - это совершенно уникальный вид рыб –и  не только с точки зрения вкусовых качеств. Как региональное блюдо она известна в очень немногих местах Польши. Этот  деликатес можно отлавливать сетями  исключительно зимой, когда он образует большие косяки. Рыбаки должны ждать, пока озера будут связаны достаточно толстым слоем льда, чтобы благополучно въехать тракторами, которые перевозят машины для вытаскивания сетей. Рыбаки вылавливают рыбу с совершенно неповторимым запахом зеленого огурца и мяты и   мягким вкусом. Поскольку эта рыба живет только в нескольких Мазурских озерах (предпочитают холодные и хорошо оксидированные воды), они получили  региональный статус. В отличие от ресторанов, где свежую корюшку можно попробовать только летом, Gościniec Rynski Młyn предлагает ее в любое время года.

МАСТЕР-КЛАССЫ ПО ПИВУ В ВАРМИИ И МАЗУРАХ

Пивная революция, состоящая в том, чтобы уйти от шаблонов, навязанных  нам крупными пивоваренными компаниями, охватывает все более широкие круги. Многие люди не знают, что в 2017 году на рынке появилось 1655 премьер-пивных, в среднем это более 4 совершенно новых видов  пива в день. Радует, что возрождающиеся бровары Вармии и Мазур приняли в  этом участие. Из новых сортов пива на рынке  наши представители завоевали лидирующие позиции в пивных конкурсах.  Одним из самых престижных пивных конкурсов в Польше является  Kraft Года, организованный по случаю Международной Выставки Пива. Пивовары со всей страны соревнуются друг с другом в различных категориях. На конкурсе также отмечается присутствие представителей с всемирной известностью, поэтому это мероприятие также приобретает резонанс. Польские сертифицированные судьи PSPD и международные судьи BJCP со всего мира выбирают лучших. Выбор осуществляется на основе закодированных образцов, поэтому судьи не имеют шансов узнать название  пивоварни до  официального объявления результатов. В 2017 году представителям Варминско-Мазурского воеводства удалось завоевать медали в нескольких категориях.

Мазурская пивоварня в Элке завоевала целых три медали в нескольких категориях. Бронза в категории „Темный Лагер” за пиво Ełckie Темный Лагер.  Бронза в категории „Аmerican amber&brown ” за пиво Мазурское.  Самая драгоценная золотая медаль в номинации „Крепкий стаут/портер” за пиво Мазурского Воеводства Imperial Oatmeal Stout.

Пиво.jpg

Подписаться на нашу новостную рассылку