きのこクリーム、ザリガニのサワークリームがけ、ピェロギの大皿盛・・・どれも、ポーランド最古のレストランのメニューです。一つは1273年から絶えることなくずっと営業を続けているヴロツワフのピヴニツァ・シフィドニツカPiwnica Świdnicka、そしてもう一つはクラクフのヴィエジネクWierzynek。シェフが腕をふるったポーランドの伝統料理を賞味できます。

ポーランド国内には気軽に食事ができる店が数多くあります。
飲食店の種類を大まかにご紹介しましょう。

• restauracja [レスタウラツィア] ・・・ 高級～中級レストラン。大抵外国語メニューもある。
• bar [バル] ・・・ 食堂、定食屋。先払い＆セルフサービスの所が多い。
• kawiarnia [カヴィアルニャ] ･･･  カフェ。
• pub [プブ] ・・・ 日本のバー。アルコール飲料が中心で乾き物以外の食事は置いていない所が多い。
• karczma [カルチマ] ･･･ 田舎に多く、主にポーランドの気取らない料理を楽しめる店
• pizzeria [ピッツェリア] ・・・ ピザやイタリア風料理などを出すファーストフード店。

大都市ならポーランド料理のほかに、イタリアン、フレンチ、中華レストランなど各国の味を楽しむことができます。